ചക്കിക്ക് ഒത്ത ചിക്കി (Peanut butter bar)

നന്നായി വിശന്നിരിക്കുന്ന സമയത്തു ഷോപ്പിംഗിനു പോകരുത് എന്നാണ് സാമ്പത്തിക വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നത്. എന്താന്ന് വച്ചാൽ വിശന്നിരിക്കുമ്പോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ഷെൽഫിൽ ഇരിക്കുന്ന തരുണീമണികളായ ഫുഡ് പാക്കറ്റ്സ് നമ്മളെ മാടി വിളിക്കും. ഒരു ആവശ്യം ഇല്ലെങ്കിലും നമ്മൾ അത് പെറുക്കി കുട്ടയിലിടും, വാങ്ങും .

അങ്ങനെ മുൻപ് ഒരു ദിവസം ഏതാണ്ട് ഉച്ച.. ഉച്ചര... ഉച്ചേ മുക്കാൽ മണി ആയപ്പോ ഞാനും പോയി ഷോപ്പിംഗിനു. പോയത് ഉപ്പോ മറ്റോ വാങ്ങാൻ ആണെങ്കിലും മേൽ പറഞ്ഞ പ്രതിഭാസം കാരണം ഞാനും വാങ്ങി കൂട്ടത്തിൽ എന്തൊക്കെയോ ആവശ്യം ഇല്ലാത്ത items -1bottle Peanut butter, 1 packet milk bikkis biscuit (കണ്ണും മൂക്കും ഉള്ള ക്രീം ബിസ്ക്കറ്റ് അല്ല. ക്രീം ഉള്ളവൻ പൊന്നപ്പൻ ആണ് എങ്കിൽ ഇവൻ വെറും ചെമ്പ്. ) അങ്ങനെ എന്തൊക്കെയോ വാങ്ങി വീട്ടിൽ എത്തി. ഇനി ആണ് scene contra. 

പൊതുവെ വീട്ടിലെ എല്ലാർക്കും peanut butter- നോട് ഏതാണ്ട് കപ്പലണ്ടി  പിണ്ണാക്കിനോട് ഉള്ളത്  പോലെ പുച്ഛം . ക്രീം ഇല്ലാത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് ഉപ്പു ഇല്ലാത്ത കഞ്ഞി വെള്ളം പോലെ പുച്ഛത്തോട് പുച്ഛം . തല്പര കക്ഷികൾ അല്ലാത്ത ഇവരെ വച്ച് എന്ത് ചെയ്യാം എന്ന ഗവേഷണത്തിന്റെ ഉത്തരമാണ് ഇന്നത്തെ റെസിപ്പി. ഇതിനെ peanut butter bar/ peanut burfi/ energy bar/ നോർത്ത് ഇന്ത്യവത്കരിച്ചാൽ peanut chikki എന്നൊക്കെ വിളിക്കാം.

ഇതിനായി വേണ്ടത് നാലേ നാല് ചേരുവകൾ മാത്രം. 

1. 50 gram peanut butter.

2. 50 gram butter.

3. 100 gram പഞ്ചസാര 

4. ആർക്കും വേണ്ടാത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് 10 എണ്ണം. (Arrowroot   തുടങ്ങി good day  വരെ  ഏതും ആവാം )

ആദ്യം പഞ്ചസാര നന്നായി പൊടിക്കുക. ബട്ടർ room temperature വച്ച് നന്നായി ഇളക്കി പേസ്റ്റ് പോലെ ആക്കുക . പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു വെണ്ണയിൽ ലയിച്ചു അങ്ങനെ വരണം. ഇതിലേക്ക് peanut butter ഇട്ടു യോജിപ്പിക്കുക . Biscuits കൂടി പൊടിച്ചു ചേർക്കാം. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ആവട്ടെ . ഇനി ഒരു പ്ളേറ്റിൽ കുറച്ചു വെണ്ണ തടവി ഈ mixture അതിലിട്ട് പരത്തി വെക്കാം. തണുക്കുമ്പോ മുറിച്ചു എടുക്കാം. കിടിലോസ്‌കി ചിക്കി റെഡി. ഫ്രിഡ്‌ജിൽ വെച്ചാൽ കൂടുതൽ പൊളിക്കും. 

എന്റെ പീ നട്ട് ബട്ടർ കുട്ടാ ....നിനക്ക് മൊഞ്ചില്ലെന്ന് ആരാ പറഞ്ഞെ ?